5 trucs pour manger à l’extérieur sans se geler (+notre bouillon de petits légumes)
Pratiquer nos sports extérieurs aura une allure bien différente cette année. Avec les accès aux chalets restreints, voire fermés, la possibilité d’aller se réchauffer à l’heure du dîner risque d’être bien limitée.
Pratiquer nos sports extérieurs aura une allure bien différente cette année. Avec les accès aux chalets restreints, voire fermés, la possibilité d’aller se réchauffer à l’heure du dîner risque d’être bien limitée.
Voici mes 5 meilleures astuces pour manger à l’extérieur sans se geler:
No1. S’équiper d’un contenant isotherme de bonne qualité.
Que ce soit pour y mettre un repas (comme notre bouillon de petits légumes.) ou un breuvage chaud (café, thé, tisane, lait au chocolat, etc.), cet outil culinaire sera un indispensable! Ce qui est pratique, c’est que ça ne prend pas trop de place. On peut donc le glisser dans un sac à dos et partir pour la journée sans se casser à tête à l’heure de manger.
Voir nos meilleurs contenants isothermes
No2. Être l’heureux propriétaire d’un réchaud portable.
De nos jours, les réchauds portables sont polyvalents et minuscules à transporter. Ceux-ci nous permettent de réchauffer un repas sur place, pendant ou après nos activités. Tout dépendant du modèle, il peut très bien s’apporter lors d’une expédition d’une journée ou plus. Si on ne veut pas s’encombrer, on peut aussi laisser notre bouillon et notre réchaud dans la voiture pour venir y faire notre pause. La chaleur sera au rendez-vous!
Notre meilleur ensemble de réchaud et casserole
No3. Réchauffer nos mains.
Lorsqu’on fait une pause pour manger, le froid vient rapidement se faire sentir. Nos mains vont rapidement en souffrir si on doit les découvrir pour la pause lunch. C’est pourquoi il est astucieux de se munir d’une tasse de camping faite d’un métal conducteur. Lorsqu’on y verse notre bouillon chaud, nos mains seront elles aussi bien au chaud! Et on n’oublie pas de changer nos mitaines après le lunch!
Notre meilleure tasse en métal qui garde les mains au chaud.
No4. Manger à l’abri du vent.
On ne se le cachera pas le refroidissement éolien, ce n’est pas ce qui est le plus agréable. Ainsi, on trouve un endroit à l’abri du vent pour manger. Dans la forêt près d’un arbre ou dans notre voiture seront 2 bons endroits qui vont bien nous couper du vent.
No5. Apporter notre sac de couchage ou une couverture dans la voiture.
Il n’y a probablement rien de plus confortable que de s’emmitoufler bien au chaud à la fin de notre activité pour boire notre bouillon. On glisse notre sac de couchage ou quelques couvertures et une paire de bottillons en duvet dans le coffre de la voiture. Les couvertures en laine ou en duvet sont d’excellents choix. On peut même user d’astuce en réchauffant nos couvertures dans la sécheuse avant de partir et les glisser dans une glacière (eh oui! Une glacière peut également conserver la chaleur!).
Maintenant, rien ne peut nous empêcher de profiter nos activités extérieures cet hiver!
Bouillon aux petits légumes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon rouge, coupé en brunoise*
1 grosse carotte, pelée et coupée en brunoise
1 branche de céleri, coupée en brunoise
900 ml (1 boite) de bouillon de bœuf
250 ml (1 tasse) de vin rouge (ou de porto)
2-3 branches de thym frais
1 feuille de laurier
125 g de spaghettinis cassés en petits morceaux**
Poivre et sel
Pain frais ou croutons
Préparation
Dans une grosse casserole, faire revenir les légumes dans l'huile pendant 5 minutes. Ajouter le bouillon de bœuf, le vin rouge et les aromates.
Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter environ 10 à 15 minutes. Ajouter les pâtes. Laisser mijoter 8 minutes. Rectifier l’assaisonnement.
Servir dans une tasse, avec des morceaux de pain frais ou des croutons.
Notes:
*Une brunoise est une technique de coupe permet d’obtenir de très petits cubes de légumes.
** On n’hésite pas à choisir la meilleure qualité de pâtes sèches que l’on peut trouver. C’est ce qui va transformer ce bouillon en une expérience culinaire extraordinaire!
